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Gallo pinto

Si te interesa trabajar en el ámbito de la salud mundial, tener experiencia de vida, voluntariado o trabajo en el extranjero es clave para abrirte camino. Incluso si está pensando en estudiar salud mundial en un programa de máster o doctorado, es importante complementar sus conocimientos con experiencias sobre el terreno pertinentes, prácticas y de primera mano para estar mejor preparado como profesional de la salud mundial.

El equipo de Comunicaciones de Sustaining Technical and Analytic Resources (STAR) invitó a la becaria Stephanie Mork a compartir cómo sus experiencias viviendo y trabajando en Nicaragua la prepararon para estudiar salud mundial en la escuela de posgrado, y cómo han sentado las bases para la planificación de su carrera. Nota: La siguiente conversación ha sido editada para mayor brevedad y claridad.

La mayoría de los participantes en STAR - becarios y estudiantes en prácticas - y los estudiantes de programas académicos de salud están interesados en realizar un voluntariado o trabajar en el extranjero en algún momento de su carrera. ¿Cuándo y cómo empezó a interesarle trabajar en el extranjero? ¿Cómo encontró y consiguió su oportunidad?

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Lema: En Dios confiamos (español)[a]Himno:  Salve a ti, Nicaragua "Capital y ciudad más grandeManagua12°6′N 86°14′O / 12,100°N 86,233°O / 12,100; -86. 233Idiomas oficialesEspañolIdiomas regionales reconocidosGrupos étnicos (2011[2])Religión (2015)[3][4]Demónimo(s)GobiernoRepública presidencial de partido dominante unitario- Presidente Daniel Ortega- Vicepresidenta Rosario Murillo.

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LegislaturaAsamblea NacionalIndependencia de España, México y la República Federal de Centroamérica- Declarada 15 de septiembre de 1821- Reconocida 25 de julio de 1850- Del Primer Imperio Mexicano 1 de julio de 1823- De la República Federal de Centroamérica 31 de mayo de 1838- Admitida en las Naciones Unidas 24 de octubre de 1945- Revolución 19 de julio de 1979- Constitución vigente 9 de enero de 1987[5]

Originalmente habitada por varias culturas indígenas desde la antigüedad, la región fue conquistada por el Imperio Español en el siglo XVI. Nicaragua se independizó de España en 1821. La Costa de Mosquitos siguió una trayectoria histórica diferente: fue colonizada por los ingleses en el siglo XVII y posteriormente pasó a dominio británico. Se convirtió en territorio autónomo de Nicaragua en 1860 y su parte más septentrional se transfirió a Honduras en 1960. Desde su independencia, Nicaragua ha pasado por periodos de agitación política, dictadura, ocupación y crisis fiscal, como la Revolución Nicaragüense de los años sesenta y setenta y la Guerra de la Contra de los ochenta.

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Nicaragua es un tesoro inexplorado en Centroamérica. Nicaragua tiene mucho que ofrecer. Montañas, volcanes, playas, islas, ciudades antiguas, lagos.. Además, es muy barato. El equilibrio entre lo no explorado y lo turístico es perfecto. Es fácil hablar con lugareños que nunca han visto a nadie de Europa, por otro lado, puedes conocer a otros viajeros sin problemas.

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Toda la costa del Pacífico es la parte más concurrida de Nicaragua. Tiene unas vibraciones impresionantes: puedes hacer surf, nadar, bucear, practicar esnórquel, jugar al voleibol, al fútbol, broncearte, ir a pescar lo que quieras. Hay playas para todos los gustos, vírgenes o llenas de gente. Se necesitan meses para explorarlas todas. Como mi amigo Toubi, que lleva unos 4 meses viviendo, de fiesta, trabajando y disfrutando de Nicaragua.

Gallo Pinto - Desayuno, almuerzo, cena y merienda. Gallo Pinto lo es todo. Me gustó mucho. Arroz, frijoles, plátanos fritos. Aparte de eso, los "Nicos" (lugareños) comen pescado casi todos los días. Sencillo pero delicioso.

Por favor, no me malinterpreten si digo seguridad. Quiero decir que estadísticamente, Nicaragua es el país más seguro de toda Centroamérica. Lo paradójico es que fue el único país donde ocurrió algo durante mis viajes. Me robaron el pasaporte. Puedes leer sobre ello aquí.    Sin embargo, puede pasar en todas partes. En general, Nicaragua parece más segura que Honduras o Guatemala.

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En Granada, suelo ir a por quesillos a uno de los carritos que suele haber por la tarde frente a la iglesia de la Merced. Los quesillos son como una quesadilla enrollada con mucha crema y cebolla. En casi todas las esquinas encontrarás vendedores de fruta fresca cortada a bajo precio. También suele haber una señora vendiendo bunuelos cerca de la catedral, en la calle La Calzada.

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Mientras estés en Granada querrás probar algún Frito, que traducido significa frito. Este plato consiste en plátanos verdes y dulces (maduros) servido en una hoja de plátano y con esto usted podrá elegir entre carne de cerdo a la parrilla, carne de res o pollo y si quieres más seguir adelante y no dude en añadir un trozo de queso frito y GALLOPINTO (arroz y frijoles) esto le costará alrededor de US $ 4.50

Nacatamal es otro plato tradicional que se encuentra principalmente para los desayunos, voy a recomendar encarecidamente el Garden Cafe para probar estos. Se trata de un tamal de masa de maíz que se prepara con diferentes especias, junto con carne de cerdo adobada, patata, arroz, guindillas, hojas de menta, cebolla y tomate cocidos al vapor en una hoja de plátano y servidos con pan y café o Coca Cola.

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