Comidas tipicas de nicaragua

Nicaragua visita obligada

Construida sobre una base de influencias indígenas, criollas y españolas, la vertiente nicaragüense orientada al Pacífico ofrece tierna cerveza y ricos productos, mientras que su vertiente caribeña es famosa por su marisco fresco y salado.

Se prepara envolviendo una tortilla de maíz recién cocida con finas lonchas del queso blando y gomoso (que enseguida empieza a fundirse) y añadiendo cebolla encurtida, una pizca de sal y una cucharada generosa de crema agria. Según los lugareños, debe tomarse con un fresco de tiste, una bebida tradicional a base de cacao.

Se puede comer en un plato, pero normalmente se sirve en una bolsa de plástico. Los lugareños hacen un nudo en la bolsa, rompen una de las esquinas y disfrutan de este manjar salado apretando el queso a través del hueco. Parece una técnica extraña, pero una vez que la pruebe, no volverá a comerlo de otra manera.

El nacatamal podría considerarse una variante nicaragüense del famoso tamal mexicano. Se prepara con una masa de maíz que se rellena con carne de cerdo, patatas, una hierba mentolada llamada yerbabuena, y a veces arroz y otras verduras, y luego se envuelve en una hoja de plátano para hervirla.

Comida nicaragüense

La cocina nicaragüense es una mezcla de cocina indígena, española y criolla. A pesar de la mezcla e incorporación de la cocina precolombina y la de influencia española, la cocina tradicional difiere en la costa del Pacífico y la del Caribe. Mientras que en la costa del Pacífico predominan la carne de vaca, las aves de corral, las frutas locales y el maíz, la cocina caribeña se basa en el marisco y el coco.

Como en muchos otros países latinoamericanos, el maíz es un alimento básico. Se utiliza en muchos platos de gran consumo, como el nacatamal y el indio viejo. El maíz no sólo se utiliza en la comida; también es ingrediente de bebidas como el pinolillo y la chicha, así como en dulces y postres. Otros alimentos básicos son el arroz y las judías. El arroz se come cuando no hay maíz, y los frijoles son consumidos como proteína barata por la mayoría de los nicaragüenses. Es común que el arroz y los frijoles se consuman como plato de desayuno. Hay muchas comidas que incluyen estos dos alimentos básicos; un plato popular, el gallo pinto, suele servirse como almuerzo, a veces con huevos. Los nicaragüenses no limitan su dieta únicamente al maíz, el arroz y los frijoles. Muchos nicaragüenses tienen pequeños huertos propios llenos de verduras y a veces incorporan flores a sus comidas.

Nicaragua top 10

En Nicaragua experimentará una mezcla de comida de estilo criollo y platos precolombinos. El arroz y los frijoles son la dieta básica del país. El clima tropical también proporciona una gran variedad de frutas, como el mango, la papaya, el plátano, la fruta de la pasión y la piña.

Los nicaragüenses preparan su comida desde cero, por lo que la preparación puede ser larga. El almuerzo, la comida más copiosa del día. Las comidas en los hogares nicaragüenses suelen ser informales. Entre los países centroamericanos, Nicaragua es conocida por su gran variedad de bebidas naturales elaboradas con cacao, plátano, fruta de la pasión, papaya, avena, maíz y muchos otros ingredientes.

El plato nacional de Nicaragua consiste en arroz y alubias rojas. El gallopinto, que se traduce como "gallo moteado", debe su nombre al aspecto moteado que adquiere el arroz al combinarse con las alubias. En la costa caribeña se añade coco o coco rallado para formar una variante del plato.

Nacatamal - El tamal nicaragüense es mucho más grande que el típico tamal de otros países centroamericanos. La masa está hecha de harina de maíz y leche mezclada con patatas molidas, pimientos verdes y cebollas, mientras que el relleno consiste en carne de cerdo o pollo, tomates y arroz. Una vez montado, se envuelve en hojas de plátano y se cuece al vapor. A menudo se mezclan dos o tres chiles picantes muy pequeños con los demás ingredientes.

Bebidas de Nicaragua

La cocina nicaragüense es representativa de la diversidad de sus habitantes. Incluye una mezcla de cocina indígena, española y criolla. A pesar de la mezcla e incorporación de la cocina precolombina y la de influencia española, la cocina tradicional difiere en la costa del Pacífico y la del Caribe. Mientras que en la costa del Pacífico la base principal gira en torno a las frutas tropicales y el maíz, la cocina de la costa caribeña utiliza el marisco y el coco.  El arroz, el maíz, las judías, los plátanos, la yuca y el cerdo son ingredientes populares. Los platos típicos son los nacatamales, el vigorón, el indio viejo y el gallo pinto.  La abundancia de frutas tropicales de Nicaragua se utiliza en muchas bebidas, mezcladas con leche, yogur o agua.  ¡Pruebe la bebida y la comida de Nicaragua!

Leticia Davila estudió Administración de Empresas en inglés en la Universidad de Granada, y más tarde viajó al extranjero para completar estudios más intensivos en Negocios e Inglés. Empezó a dedicarse seriamente a su pasión por la enseñanza de la lengua, la cultura y las tradiciones de Nicaragua en el año 2000, y actualmente es profesora y administradora de Spanish Dale. Casada y con tres hijas (Pamela, Ixkra y Nirvana), Leticia disfruta de las actividades sociales, el voleibol y el baile.